红烧鲫鱼

作者： 蔡cai蔡cai

今天去山坳里的水库钓鱼🎣，风景优美，水绿山青！水库边钓鱼的人好多，一个老者不断的拉起一条条十斤左右的大鱼，引得围观者们一阵阵惊呼，旁边的其他钓鱼者内心像着了火一样羡慕不已！我们一直到中午才“开张”，然后鱼就挡不住了，回家就想着把鲫鱼烧一条看看！

用料

• 鲫鱼 一条
• 葱 一把
• 独蒜头 几个
• 姜 一片
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 花椒 一撮
• 干红椒 几只

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鱼收拾好，各种调料备齐，其实喜欢什么都可以放一点，每个人的口味都不同，不会做就少放点，慢慢加料，一边尝一边改进！我就是这样的😜

步骤 2

把鱼擦干水分，表面扑点生粉

步骤 3

锅烧热，放油，炸鱼！由于过程太激烈，回来忘记拍照了😓

步骤 4

炸好好捞出，放盘里，下调料爆香。再来点料酒，酱油，醋

步骤 5

锅内放水，炖一会儿入味，加盐，糖调味，大火收汁后出锅

步骤 6

撒葱花！因为要带了明天中午去单位吃，所以把鱼用锅铲切两半放饭盒了😊，自己吃卖相差点味道好就OK啦，哈哈哈……

红烧鲫鱼的小贴士

鱼表面要擦干，拍点生粉，炸的时候不容易掉皮，也不会炸得噼里啪啦。 鱼要炸老点，烧的时候才不容易散！ 味道根据自己的口味来调整，每次都可以有不同的搭配哟！

菜谱创建时间：2017-05-07 21:22:17