魔芋烧鸭

作者： 国王回归

经典川菜之一，下饭菜~

用料

• 鸭 半只
• 魔芋 适量
• 豆瓣酱 适量
• 泡椒 适量
• 泡姜 适量
• 啤酒 一罐
• 花椒 适量

魔芋烧鸭的做法步骤

步骤 1

半边鸭剁成小块儿

步骤 2

锅中倒油，放花椒少许，大料一颗，冰糖几粒然后倒入鸭块儿翻炒，把油尽量煸炒出去，之后放入切好的泡姜泡辣椒(依据自己口味适量放即可)倒入两勺郫县豆瓣酱继续翻炒，炒出香味儿之后加一罐啤酒和少许开水，没过鸭肉，转小火，盖锅盖。

步骤 3

泡椒泡姜和郫县豆瓣酱里有盐，所以就不用再加盐了

步骤 4

盖锅盖小火烧到汤汁变少之后中大火烧汁就可以出锅了，好吃下饭😍

菜谱创建时间：2017-05-07 19:09:03