辣肉面浇头

作者： 三夕_

半夜睡不着觉想吃辣肉面 于是起来做啦😄

用料

• 肉糜 想吃多少煮多少
• 豆干切粒 也是想加多少就多少
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 花椒 适量
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 辣椒油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 淀粉 适量

辣肉面浇头的做法步骤

步骤 1

先把肉糜和姜末、料酒拌匀腌渍一会；豆干切成粒；

步骤 2

2、加辣椒油稍微热锅后放入花椒 桂皮 八角 煸出香味后把花椒桂皮八角捞出锅；

步骤 3

3、油锅里放入蒜末煸香，加入腌好的肉糜和豆干粒炒至肉糜变白后加入豆瓣酱（或剁椒酱）翻炒；

步骤 4

4、加生抽、老抽、白糖（或冰糖）翻炒后再加少许水；

步骤 5

5、最后加入少许淀粉收锅，完成；

辣肉面浇头的小贴士

ps.咸度自己掌握，如果淡了可加点盐；豆干可加可不加，看自己喜好；淀粉加不加也随意，我是想让它有点粘稠才加的；

菜谱创建时间：2017-05-07 11:47:33