咸鸭蛋

作者： 白色雏菊

勤劳的婆婆养了5只同样勤快的白鸭，生的鸭蛋多到吃不完。 我们这里五月节（农历5月初5），有吃咸蛋和绿豆糕的习俗，正好！

用料

• 鸭蛋 个
• 高度白酒 适量
• 盐 适量
• 保鲜膜

咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

鸭蛋洗干净，晾干。

步骤 2

高度白酒和盐分别倒在两个碗里。 鸭蛋在酒里滚过，均匀沾满食盐，用保鲜膜包好。 放入瓷缸里，放置阴凉处。

步骤 3

40天左右，蛋黄流油起沙。能吃啦！😃

菜谱创建时间：2017-05-07 08:52:01