撸溶豆

作者： 我是潼妈

为了给宝贝最好的，练了n次的各种溶豆 下厨房做法千千万，只要几点做到就完美成形 1:酸奶够厚/我个人偏向自制酸奶，厚到不行 酸奶30克60克都可以做，60克奶味更浓点 如果是买的酸奶，就用纱布滤掉乳清，一般滤个2.3小时差不多了 2:蛋白一定要打的够硬，提起来是小小的尖角。。。很硬那种尖角 3:淀粉放 第三次放糖一起，这样容易打出尖角，我试过几次淀粉跟奶粉一起拌，但效果没淀粉放蛋白里好！ 4:拌好的糊放冰箱，等蛋白打好再拿出来 5:就是速度速度再速度。。。 6:低温慢烤

用料

• 酸奶 克30/60
• 奶粉 克24
• 玉米淀粉 克12
• 柠檬汁 几滴
• 蛋白 个2
• 糖粉 克5

撸溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋黄溶豆 蛋黄 4个 奶粉 24克 糖 5克

步骤 2

酸奶溶豆 酸奶30/60都可以 蛋白 2个 奶粉 25 玉米淀粉 12 糖 5

步骤 3

南瓜溶豆 蛋白 2个 南瓜40克（过筛） 奶粉 24 淀粉12 糖 5

步骤 4

紫薯溶豆 蛋白2个 紫薯40克+酸奶35克 拌匀 奶粉24 淀粉 8克 糖 5克

步骤 5

胡萝卜溶豆 胡萝卜:30 奶粉:35 蛋白:2个 淀粉:10-15 糖:5

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步骤 6

步骤 6

香蕉溶豆/不用糖 香蕉30 奶粉25 淀粉12 蛋白2个

菜谱创建时间：2017-05-07 07:39:42