第一次试水的青梅酒

作者： _松子

喜欢喝梅子酒，看到厨友们的分享，忍不住试水一下

用料

• 青梅 500g
• 黄冰糖 250g
• 红米酒 500g

第一次试水的青梅酒的做法步骤

步骤 1

准备好青梅，我这次买的略熟了，大家下次可以买硬一点青一点的。 梅子买回来洗干净，把蒂添掉，梅子肉扎点小洞方便出汁。 梅子清洗完务必晾干，可以放太阳晒下或者高温消毒。

步骤 2

准备好冰糖。

步骤 3

容器我是热水烫了，然后太阳晒，最后用米酒过了一下。

步骤 4

冰糖铺底，一层糖一层梅子，以此类推。

步骤 5

我这次用的酒，听说九江双蒸也不错。

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步骤 6

步骤 6

倒入米酒，贴标灌封。

步骤 7

完工，see u next year~

第一次试水的青梅酒的小贴士

梅子的果季比较短，5月份是青梅酒的最佳季节。挑选梅子要挑稍硬一点青色的，会比较新鲜。

菜谱创建时间：2017-05-06 22:00:02