6寸蛋糕 古早味

作者： cxprince

微博上看到的，调了用量 只是为了记录而已，仅供参考 http://m.weibo.cn/2147543547/4103939278378989 👆🏻从这里借鉴的 视频里讲的很清楚哦

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 30克
• 低筋粉 50克
• 砂糖 30克
• 植物油 30克
• 盐 1克

6寸蛋糕 古早味的做法步骤

步骤 1

分蛋黄蛋清 蛋清放入无油无水的盆

步骤 2

植物油加热 加入低筋粉 手动打蛋器搅拌至顺滑

步骤 3

加入牛奶和蛋黄 手动打蛋器搅拌至顺滑

步骤 4

蛋清加盐 电动打蛋器开始打 分次加入蛋清 打发

步骤 5

将三分之一打发的蛋清加入蛋黄糊 上下搅拌

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步骤 6

步骤 6

将蛋黄糊加入剩下的打发的蛋清中 上下搅拌

步骤 7

模具用油纸铺好 锡纸包好模具底部

步骤 8

将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具中

步骤 9

蛋糕模具放到烤盘中 烤盘里加水 （水浴法）

步骤 10

中层 上下火150度 60分钟 最后十分钟看蛋糕成色 适当加减时间

步骤 11

取出后震两次 防止回缩

菜谱创建时间：2017-05-06 21:50:07