宝宝的第一口牛肉松

作者： 美滋滋1916

用料

• 牛里脊 500克
• 葱 3-4段
• 姜 2-3片

宝宝的第一口牛肉松的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净，切块，稍微薄点，垂直牛肉的顺岔切，一边切，一边把筋膜剔除掉。如果有难处理的，也别着急，后面煮熟了，还会再处理。

步骤 2

牛肉先冷水下锅焯一下，把血水和脏东西去掉。

步骤 3

放入姜片和葱段，因为宝宝第一次的牛肉松，说明宝宝还小，一岁以内不能吃盐和调料，所以什么都没加，这里我用的小熊电炖锅，隔水炖的，也可以用压力锅，能快点，一样的效果。

步骤 4

煮熟，煮到大人吃感觉熟烂了就好。挑出葱姜，晾凉备用。

步骤 5

不烫手时就可以开始手撕了。因为给月龄较小的宝宝吃，所以一点点的手撕，可以继续剔除筋膜，这个过程很痛苦，考验耐心的时候到了。不过，宝宝月龄大一些的，可以直接用保鲜袋装上，擀面杖摧打。

步骤 6

锅烧热后调小火，不停翻炒，直到颜色变深，一定注意，别糊。

步骤 7

炒好的牛肉丝放凉，加入料理机中，选择研磨功能键，打一会，拿出来摇晃均匀，再打一边，直到成松。

菜谱创建时间：2017-05-06 21:35:17