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香芋排骨煲

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作者: 靜静
说好的香芋蒸排骨,因为蒸锅太忙用不上,但材料已经准备就绪,于是只好拿出小锅来个乱炖好了😂……但是没想到,同样的调味和材料,只是改变了做法却是意外的好吃,而且超级下饭…太惊喜☺️ 记得一定要使用又香又糯的大芋头哦^_^

用料

香芋排骨煲的做法步骤

步骤 1

排骨洗净沥去水分后加入所有调料拌匀,腌制30分钟让其入味;香芋去皮切成2至3cm大小方块备用。

步骤 2

加油热锅后倒入腌制好的排骨翻炒,待排骨变色后加入香芋继续翻炒一下并加入热水,水高盖过大部分材料即可,然后盖上盖子,烧开后转小火煮约5分钟。

步骤 3

开盖后改为中火稍大,让汤汁收干,期间需搅拌数次防止粘锅;待香芋软烂、汤汁变浓稠,撒上一小把香葱即可出锅。记得撒葱前试试味,不够味的话加一点盐^_^

步骤 4

把香浓的汤汁浇在热饭上,口口都是芋头的精华呢。不说了,先开动啰☺️

菜谱创建时间:2017-05-06 19:05:51
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