木糖醇绿豆糕

作者： 傲娇的石小乐

为长辈准备的绿豆糕，自己动手别有一番乐趣

用料

• 去皮绿豆 400g
• 黄油 40g
• 无味植物油 100g
• 木糖醇 100g
• 麦芽糖 80g
• 抹茶粉 4g
• 蔓越莓 少许

木糖醇绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆浸泡12小时以上，我泡了差不多24小时。期间换换水

步骤 2

蒸50--60分钟，至刮刀轻易能刮成泥。如果用高压锅，注意水量，水多的话后面翻炒会累死。出锅后过筛，我直接上料理机了，打到细腻。

步骤 3

黄油植物油入不粘锅，加入筛好的绿豆泥翻炒到水差不多干时加入麦芽糖和木糖醇，翻炒。

步骤 4

翻炒至能抱团，注意水分，湿了不成型，干了会裂。

步骤 5

均分三份，一份原味，一份加入抹茶粉，一份加入蔓越莓，蔓越莓依自己口味加多少，个人认为多了会喧宾夺主。分成30g每个，上膜具。模具先抹点油防粘。

步骤 6

找个盒子装起来，送人很漂酿。

菜谱创建时间：2017-05-06 17:10:18