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西红柿鸡蛋圪塔汤

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南方的我嫁到北方,没结婚前都特别喜吃北方面食,结婚后就更喜欢了。电视也爱看北方农村题材,这款圪塔汤好久前就想试试了!

用料

西红柿鸡蛋圪塔汤的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

西红柿用热水烫烫,把皮去掉,切丁。(因为想汤有粉粉的口感!临时加了一个土豆进去。)

步骤 3

用油先把姜蓉蒜蓉爆香,放入西红柿丁爆炒。(今天家里西红柿稍为少了一点,我加了点蕃茄酱,增加酸酸甜甜的口感。)然后加入清水煮到颜色变红。

步骤 4

面粉用清水拌,一边倒入清水一边用筷子搅拌!清水一点点加入!尽量搅拌面粉变均匀的块状。

步骤 5

回头看西红柿可以放入面粉了!把面圪塔均匀放入。

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步骤 6
步骤 6

鸡蛋打发倒入汤里,先不要搅动!待鸡蛋糊慢慢成型。

步骤 7

盐调味,上锅前加点青菜。加点香油。

步骤 8

看这颜色,红,黄,绿。再加上香油的香。真正色,香,味俱全。(表哥吃了三大碗,大宝吃三大碗,小宝吃一碗)瞬间清盘。

西红柿鸡蛋圪塔汤的小贴士

香油一定得放。

菜谱创建时间:2017-05-06 17:08:46
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