土豆烘蛋

作者： Amor小厨

周末呆在家，肯定得给小孩做好吃的！

用料

• 土豆 1个(大的)
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 蠔油 适量
• 酱油 少许
• 白糖 少许
• 油 适量

土豆烘蛋的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，然后切成小丁块。

步骤 2

(焯熟的土豆不上火，油炸的小孩吃了太上火了)锅内烧开水，然后把土豆倒进去煮熟。(不要煮太熟)煮熟后捞起来沥干水份。

步骤 3

用一个盘子，将三个鸡蛋打散，加入盐，蠔油，白糖，酱油，黑胡椒，搅拌均匀，然后加入土豆，搅拌均匀。

步骤 4

(我的平底锅就手巴掌那么大而已，份量刚刚好！)平底锅倒入一点点油，调小火，倒入土豆鸡蛋铺平。小火煎好一面金黄后，用一个平一点的碟子，倒扣出来，再煎另一面！

步骤 5

煎好的烘蛋，可以在上面挤点沙拉酱和番茄酱，小孩子更喜欢！

菜谱创建时间：2017-05-06 16:47:51