将面团部分（除黄油）投入面包机中，按Imix键揉20分钟；再投入黄油，Imix再揉20分钟，得到一个光滑面团，不一定非要追求手套膜！盖好保鲜膜，在温暖的环境下一次发酵至两倍大 用手指蘸面粉戳一个洞 不回弹即可（我用面包机发酵功能大概发酵60分钟）
等待发酵的过程我们可以来制作馅心；将去皮紫薯上锅蒸，大概20-30分钟，筷子能轻易扎穿即可；放入平底锅中，分次加入淡奶油 不断小火翻炒压泥，加入糖30克（喜甜可多加，不喜可少加，炒的时候自己尝尝味道）炒出来的紫薯馅温润绵密 非常香 用保鲜膜包好晾至室温
面团发酵好取出，等分6小份 盖保鲜膜，案板撒少许高粉防粘；取一份擀圆皮，包入紫薯馅，像包包子一样收口，把收口朝下再轻轻按扁再用擀面杖擀一下成饼，用刀等份切八分不切断（先切十字，再切对角线），再将相对的两两朝里翻，就成为四个桃心啦！移到垫油纸的烤盘中，再将面团桃心处稍稍按扁；
都整形完毕后盖上保鲜膜，放入烤箱不插电，底下垫一盘热水，关上烤箱门进行二次发酵，十五分钟换一次热水，大概发45分钟即可；
取出烤盘；烤箱预热180度，在面包上喷一些水，在中心撒上白芝麻，点缀上杏仁片；再筛一些高筋面粉；送入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟即可！ 重点秘方是——必须全程盖锡纸烤！！！保持颜色哦！
刚刚出烤箱的颜色，还是这么美吧！
放到第二天 颜色稍稍有些发红啦，一定要尽快吃，因为紫薯馅放不住太久！当然你也可以加豆沙馅或者任意你爱的馅料！
一定一定要全程盖锡纸！