槐花清理后用水淘干净
用开水焯烫一下捞出控干水份
槐花和面粉放入大碗中调拌
调拌成絮糊状,磕入一个鸡蛋继续调拌
加入适量的盐、葱花搅拌调味
锅预热,多注入点油,烧至七分热,调至中火放入槐花糊炸,注意勤翻面儿,防止糊掉和上色不均匀
炸至微微金黄,即可捞出,喜欢脆的感觉可以再稍微炸至颜色深一点
炸好的槐花鱼放在厨房吸油纸上吸去多余的油,即可食用,最好乘热食用才最好吃
1、槐花鱼炸至微微金黄,即可捞出,喜欢脆的感觉可以再稍微炸至颜色深一点 2、面粉可适当增减