白吉馍

作者： 糖糖-城城

用料

• 五花肉 300g
• 面粉 半斤
• 盐 1中勺
• 水 适量
• 料酒 2碟
• 八角 1颗
• 香叶 1片
• 桂皮 1片
• 冰糖 5粒
• 五花肉 300g
• 尖椒 半个
• 姜片 4片
• 老抽 1碟
• 十三香 1小勺
• 胡椒粉 1小勺
• 鸡蛋 三个
• 酵母 1小勺

白吉馍的做法步骤

步骤 1

五花肉切成大块（三个饼的量）

步骤 2

姜切成薄片

步骤 3

放十三香

步骤 4

白胡椒

步骤 5

料酒1碟

步骤 6

老抽1碟

步骤 7

和匀腌制30分钟

步骤 8

倒入砂锅中

步骤 9

加水，莫过肉

步骤 10

放入鸡蛋，几个人吃放几个鸡蛋

步骤 11

加1碟料酒

步骤 12

加入冰糖

步骤 13

放入八角，桂皮，香叶

步骤 14

小火煮约2个小时

步骤 15

加入盐，煮至筷子能夹碎它就可以了

步骤 16

碗中倒入适量的温水加入1小勺酵母

步骤 17

用筷子搅开

步骤 18

倒入面中，加水和成面团

步骤 19

盖上保鲜膜，醒发一个小时

步骤 20

赶成长条状，切成一样大小的介子

步骤 21

赶成长椭圆型

步骤 22

从中间对折

步骤 23

卷起来，按扁，赶成圆形

步骤 24

做炒锅，把面片放入锅中，烤制两面上色即可（不用放油）

步骤 25

把肉切成末

步骤 26

尖椒切碎

步骤 27

尖椒和肉末混合在一起

步骤 28

饼从中间切开，加入肉末，放入鸡蛋，压扁，放一勺肉汤即可

菜谱创建时间：2017-05-06 00:39:46