草莓雪媚娘（预拌粉）修改版

作者： 梅子烘焙艾薇尔莎

白白胖胖的，甜点中的白富美;雪媚娘源自日本，又名“大福”，薛姐做的这款雪媚娘用的是新良雪媚娘预拌粉，口感极佳;糯米皮既Q又糯，制作简单特别适合热爱烘焙可又忙于事业和工作的朋友们。此方重点：将预拌粉蒸熟

用料

• 雪媚娘预拌粉 100克
• 水 100克
• 淡奶油 50
• 新鲜小草莓 数颗

草莓雪媚娘（预拌粉）修改版的做法步骤

步骤 1

把所有的材料准备好

步骤 2

将100克开水煮沸，一定是沸水，倒入雪媚娘预拌粉里;用刮板搅拌，

步骤 3

将面团揉制光滑，放到蒸锅里用中火（我的电磁炉1600档）蒸5-8分钟，取出晾凉

步骤 4

晾凉面团期间打发淡奶油至出现明显纹路即可;放好备用

步骤 5

将新鲜的小草莓提前用盐水浸泡，洗干净;一个草莓切成三个薄片

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步骤 6

步骤 6

将晾凉的面团取出分成重约35克的6个小面团;

步骤 7

用手把小面团捏成圆片，比我们平时的饺子皮大一些，中心先抹一小勺奶油，上面放草莓，再抹一层奶油;

步骤 8

戴上一次性手套像包包子一样捏紧口，重点是馅儿不能放的多了，否则就无法收口;不戴手套会粘手

步骤 9

捏好口以后，放在掌心整形成圆圆的形状;

步骤 10

放到铺有锡纸的保鲜盒里，放入冰箱冷藏2小时左右。

步骤 11

冷藏结束，取出制作好的雪媚娘，糯糯的米香味，酸酸甜甜的草莓，浓郁的奶香味儿，真真是色香味美哈

草莓雪媚娘（预拌粉）修改版的小贴士

1.就说一下草莓的选用，要用那种小草莓，既好吃又绿色环保，而且容易包到皮子里也好整形。2.预拌粉用蒸锅蒸一些，口感更加甜糯，皮子韧性更加好

菜谱创建时间：2017-05-05 22:02:23