鲷鱼肉馅蔬菜丸子

作者： Fff5

用料

• 鲷鱼 一片
• 猪肉馅 比鲷鱼稍少
• 芦笋 5根
• 胡萝卜 半根
• 黑木耳 适量
• 白胡椒粉 适量
• 鲜磨黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 葱 姜 适量
• 香油 适量
• 料酒 适量
• 生粉 适量
• 蚝油 适量

鲷鱼肉馅蔬菜丸子的做法步骤

步骤 1

将鲷鱼都成肉泥和肉馅混合 放入葱末姜末 在葱姜末上倒香油、料酒

步骤 2

用手抓匀 抓匀同时加入盐和生粉、白胡椒粉

步骤 3

胡萝卜、芦笋、黑木耳切末

步骤 4

加到抓匀的肉馅中再次抓匀

步骤 5

做成丸子 下到开水中煮熟

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步骤 6

步骤 6

捞出沥干

步骤 7

酱料： 将煮丸子的汤底过滤（捞出残渣备用） 到适量清汤于锅中烧开 加入蚝油、水淀粉

步骤 8

熬稠 加入过滤出的残渣 加入鲜磨的黑胡椒粉

步骤 9

摆盘 浇汁

菜谱创建时间：2017-05-05 20:32:04