准备蒸好的米饭两人份，胡萝卜半根切丁儿，黄瓜草根切丁，虾仁儿少许，鸡蛋打散两个。油烧热加入鸡蛋快速翻炒，盛出待用，再加入油烧热加入胡萝卜黄瓜和虾仁儿快速翻翻炒，加入米饭翻炒，最后加入鸡蛋，放入盐适量，鸡精适量，翻炒片刻即可