不粘手的棉花糖版牛扎糖

作者： 哲学嘉-1

本來是在下廚房学习了tinrry下午茶的牛轧糖做法，但是做了两次都特别粘，形状切出来都不美了，第三次自己调整了一些配方，然后再做了两次，发现完全不粘手了。果然还是要自己多琢磨啊！

用料

• Rocky棉花糖 210g
• 雀巢全脂奶粉 160g
• 动物无盐黄油 33g
• 盐焗巴旦木 180g

不粘手的棉花糖版牛扎糖的做法步骤

步骤 1

黄油融化，用搅拌刀把黄油把锅先刷一下。这样不会粘锅

步骤 2

加入棉花糖，记得要小火慢慢搅拌。不然容易烧焦。

步骤 3

等差不多棉花糖和黄油完全融合，加入奶粉，继续搅拌，看着奶粉融合了，无粉末了以后，关火。加入巴旦木。然后大力搅拌，让巴旦木均匀和糖混合。

步骤 4

等稍微冷却，放入盘中，然后用擀面杖均匀擀在盘子中。

步骤 5

最后完全冷却了以后，切成小块。

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步骤 6

步骤 6

包装

步骤 7

自己设计包装袋！

不粘手的棉花糖版牛扎糖的小贴士

如果大家想巴旦木更香，可以稍微炒一下。会更加脆。我这个配方的量刚好是我买的盘的量。我买的是16.8x20.8x1.8cm。大概一次能做50颗左右吧。 大家如果想做抹茶，可可等口味就直接添加10g的粉就好了。记得先把粉混合奶粉哦！

菜谱创建时间：2017-05-04 18:53:41