黑糯米又叫做补血米，因为它含有丰富营养价值，有补气养血的功效，其黏糯的质感很适合做甜品，做一款椰汁芒果黑糯米，无论冬夏天都适合享用。 1：将黑糯米及糯米洗净后浸水过夜。
2：沥干后放入锅中，加入同等份量的水煮至熟。
3：当糯米饭煮熟后，加糖调味（按个人口味调节份量），放凉至室温。 4：芒果及火龙果去皮切片。
5：将椰汁煮至微滚，加入冰糖煮至溶化，熄火放凉。 6：用匙羹将糯米饭弄成球状，放在碗中，加入芒果及火龙果，加入椰汁至一半高即成。