把所有佐料准备好 找个大点的碗凉皮干放进去 多倒点开水烫个4分钟 滤干水后用凉开水降温 需过水两遍凉透就可以捞出来了 这样凉皮的口感才会Q又不易断
准备拌了,醋盐水辣椒油这些根据自己的口味调,我不喜欢醋又觉得必不可少所以放了自己能接受的量 (对盐量没有把握的话先少放点)把所有准备好的主料以及配料放进拌盆里加大半碗冷开水(我的量)拌匀记得试下咸淡再酌情添加 还在等然后吗?!可以装盘开吃了😄😄😄😄😄😄