超快手少油版红烧猪脚（适合上班族）

作者： vanessa-910

现实社会对于女性的要求越来越高，出得厅堂下得厨房，又要上班做女强人，又要下班做好厨娘。所以要事业的同时生活不能没有质量。那就需要我们多开发一些快手健康美食来丰富晚餐饭桌。 我做的是两顿的量，做好后立即放人饭盒密封好，完全冷却后放入冷冻保存，吃的时候拿出来蒸一下就可以了，大家做的时候可以适量减半。

用料

• 猪蹄 2只
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 料酒 适量
• 八角 适量
• 姜 3-4片
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 小茴香 适量
• 干香菇 适量（事先泡发好）
• 腐竹 适量（事先泡发）
• 生抽 适量（可不用，有提鲜的作用）
• 葱 适量
• 蚝油 最后使用
• 淀粉 最后使用

超快手少油版红烧猪脚（适合上班族）的做法步骤

步骤 1

早上出门前把除腐竹、蚝油和淀粉以外的所有食材和调味料（最好用纱布包好）放入电压力锅或电饭煲里加入适量清水，选择营养炖一键。就可以安心出门了。图片是我回家开过的样子

步骤 2

然后把烧好的猪脚去除材料包后倒入炒锅中，再放入蚝油、腐竹，大火煮沸后收干汤汁使猪脚上色，如果想留些汤汁下面或拌饭的话就用淀粉勾芡是汤汁浓稠；如果只是作为菜品食用的话就彻底收干汤汁，不勾芡也没关系。

步骤 3

最后再配些绿叶菜和一份饭，营养的晚餐就成了

菜谱创建时间：2017-05-04 09:59:37