地三鲜

作者： 会做菜的猫爸

晚上给媳妇儿做明天带单位吃的午饭，找了找冰箱里的材料，有根茄子，不自觉的就想到了地三鲜。

用料

• 茄子 1根
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 生抽 适量，大概五六勺吧，就吃饭的勺
• 糖 少许，一茶匙足够
• 盐 适量，就正常做饭的量
• 水淀粉 适量
• 葱，姜 适量
• 蒜 适量切成沫

地三鲜的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

切好配料

步骤 3

准备生抽

步骤 4

加糖

步骤 5

加盐，我自己一般是两茶匙

步骤 6

准备水淀粉

步骤 7

切茄子，滚刀块

步骤 8

茄子，土豆，辣椒切滚刀

步骤 9

锅内放油，炸茄子，炸土豆

步骤 10

茄子边缘微黄捞出，土豆也一样

步骤 11

辣椒一过油立刻捞出来

步骤 12

锅内留底油，下葱姜

步骤 13

把材料都放进去，翻炒一下，再放调好的生抽

步骤 14

出锅前放蒜末，翻炒均匀后，加水淀粉勾薄芡，出锅

步骤 15

出锅

菜谱创建时间：2017-05-03 22:09:13