黄油和巧克力隔水搅拌至溶化。
加入100克砂糖搅拌至溶化。离水，放凉至体温温度。
加入1个鸡蛋，搅拌均匀。
加入过筛的 低粉、可可粉，加入盐，搅拌均匀。
搅拌好的巧克力糊倒入垫了油纸的模具中，留少许出来备用。
奶油奶酪软化后，用打蛋器打至光滑无颗粒，加入糖和香草精搅拌均匀。
涂抹在巧克力酱上面，用刮刀抹平。