准备好材料。
水烧开后放入面饼煮制,计时3分钟,时间一到迅速捞出!
把煮好的面条放入冰水里过凉。
沥水捞出面条,放入调味料,撒上葱花,滴入1g麻油,迅速拌匀。
倒入适量开水(不要用煮面的水哦),电影里的水量是刚刚好淹没面条,放置3分钟。
叮!时间到!立马开吃!
好啦,金城武陪你吃!
这个面的要义就是要讲究、紧迫!用量和时间点都要严格把控! 【关于方便面】电影里金城武使用的方便面是香港版本的麻油味出前一丁,面条有弹性,很劲道,不容易煮烂。 【关于麻油】这里的麻油指的是芝麻油,不是花椒油哦。金城武偏执到用电子秤精准称出1g麻油的量,其实出前一丁里就附赠了0.8g的麻油了哦。 【关于关键时间】煮面要3分钟,最后焖面也需要3分钟,金城武都是掐秒表计算的…