糖醋排骨

作者： 梓晚轩

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用料

• 排骨 600克
• 白芝麻 适量
• 冰糖 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 葱花 适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

1、子排洗净后，沥干水。

步骤 2

2、锅入凉水下排骨，大火煮2-3分钟，捞出沥干，（不能煮久，否则肉会老）。

步骤 3

沥干

步骤 4

太古黄冰糖

步骤 5

3、热锅下少许油，小火炒冰糖。

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步骤 6

步骤 6

4、小火炒到琥珀色即可。

步骤 7

5、下排骨，快速翻炒，炒至稍变黄色。

步骤 8

6、倒入开水没过排骨，加入少许料酒、醋，生抽、老抽，大火煮开，盖子锅盖转小火焖约40-50多分钟。

步骤 9

7、开锅盖，大火收汁，撒葱花、白芝麻。

步骤 10

好吃得不得了

步骤 11

8、出锅入盘。

菜谱创建时间：2017-05-03 16:04:14