糯米椒洗净，斜切成适口大小备用；蒜切片。
蒜片冷油入锅爆香，待蒜片颜色转金黄且蒜香飘出时放入糯米椒略炒，随即盛出备用。
原锅加入豆豉、糖、白酱油炒香。
将蒜片和糯米椒放入，翻炒几下，淋入米酒，炒至水汽收干即可。