将西红柿切碎，辣椒切碎，西红柿用量就看你自己的瓶子大小，辣椒就看你喜欢辣的还是不辣的，喜欢就多放。 如果是用本地小西红柿更好（不是圣女果），我这边没有卖，就用一般的西红柿。
将西红柿打碎，没有机器的就切小一点，或者直接用手撕。
将西红柿和辣椒及盐放入事先消毒的瓶子，盐放到有咸味为止，不然会腐败，盖上一层保鲜膜，盖好盖子。
放个一个星期左右，就可以吃了。 可以凉拌，拌面条，炒菜，都很好吃，最主要是做出来的酸汤那叫一个爽。