皂角米薏米冬瓜汤

作者： 呵呵是吗

这是我第一次做这个菜，其中味道给人感受最深的是排骨汤里面的薏米，感觉就像米汤煮出来的排骨，有米香的排骨汤。 皂角米富含植物胶原蛋白让整个汤浓浓的，喝起来的口感也特别好。 百科上说了，薏米和冬瓜的利水消肿效果比较好，能够有效地去除水肿现象。 但是，这个汤我很费解的是，水肿倒是去除了，长出来的脂肪怎么办啊？

用料

• 排骨 500g
• 冬瓜 一块
• 皂角米 20g
• 薏米 20g
• 盐 适量
• 姜 一块

皂角米薏米冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

皂角米提前用冷水浸泡12个小时，薏米用温水浸泡2小时洗净待用，冬瓜切块洗净，排骨洗净待用。

步骤 2

排骨飞水后，将排骨、薏米和姜片下锅。先用大火把汤煮开，然后调成小火煲1个小时，然后加入皂角米和冬瓜继续煲大约30分钟。

步骤 3

起锅前放入适量的盐就好了。

皂角米薏米冬瓜汤的小贴士

皂角米很容易出胶，煮的时候要适当去搅动一下汤，以免糊锅。 厨房市集店铺：http://www.xiachufang.com/shop/106300072/

菜谱创建时间：2017-05-03 00:50:54