日本亲子盖饭（一人份）

作者： 聖子料理

非常简单！ 15分钟就可以完成的亲子盖饭！ 再也不用大老远的跑到日本才能吃到亲子盖饭了！ 自己动手做也能吃到正宗的亲子盖饭啦～^_^

用料

• 去骨鸡腿肉 100g
• 洋葱 1/4个（50g）
• 酱油 一大茶匙
• 甜料酒（味淋） 一大茶匙
• 酒 1/2茶匙
• 砂糖 1/2茶匙
• 水 80ml
• 鸡蛋 2个
• 三叶芹 适量（找不到也可以不放）

日本亲子盖饭（一人份）的做法步骤

步骤 1

将洋葱切成薄片，然后除鸡蛋以外的调味料放入锅内。

步骤 2

中火煮2分钟左右。

步骤 3

将鸡肉切成3cm大小，然后加进洋葱里面。

步骤 4

并且煮2-3分钟

步骤 5

将鸡蛋打散成蛋液，然后将2/3的蛋液倒入平底锅中。

步骤 6

盖上锅盖，小火煮2分钟。

步骤 7

然后将剩下的蛋液全部倒入锅中。

步骤 8

内心数10秒，数完10秒就完成了亲子的部分了。（10秒钟过后鸡蛋还是会有一小部分是生的，但是你在盛饭的这个时间里可以通过电磁炉的余热致熟，所以不用担心。

步骤 9

用一个比平常大一点的碗，碗里装一碗饭，稍微弄平，然后将平底锅内的亲子滑入碗里。

步骤 10

加上三叶芹做装饰，美味的亲子盖浇饭就完成啦～

日本亲子盖饭（一人份）的小贴士

亲子盖饭（親子丼dòng) 的由来：因为是用鸡肉（亲）和鸡蛋（子）做的一道盖饭，所以亲子盖饭是这么来的。 那么没有亲（鸡肉）只用鸡蛋和洋葱做出来的盖饭叫做鸡蛋盖饭。 丼是用一个比平常吃饭要大的碗盛装食物，因此就有了用各种dòng命名的料理了。除了亲子dòng、还有炸猪排盖浇饭（炸猪排dòng）和牛肉盖浇饭（牛dòng）。

菜谱创建时间：2017-05-02 11:11:35