芝心紫薯球

作者： Gabriella淦淦

美丽的三三（美丽的，嗯，哈哈哈）寄来两斤越南的樱桃小紫薯，今天晚上拿回来，实在忍不了，就做了这个～

用料

• 樱桃小紫薯 4只
• 糯米粉 100g
• 马苏里拉芝士 适量
• 白芝麻 适量
• 炼乳 适量
• 植物油 适量（用来油炸）

芝心紫薯球的做法步骤

步骤 1

漂亮的小紫薯

步骤 2

来自越南的樱桃小紫薯，富含花青素和硒，比普通紫薯好了不止一点点哦

步骤 3

洗干净的紫薯上锅蒸熟

步骤 4

去皮，用叉子碾碎～颜色真是太美丽了！

步骤 5

不烫了就直接上手吧，捏成泥

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步骤 6

步骤 6

加入适量炼乳调味，牛奶也行，不要太多，让紫薯泥能成团就好

步骤 7

加入糯米粉，一点一点加，揉匀～视状态增减～能成团，不粘手为宜

步骤 8

揉好的粉团分成一个一个的小球

步骤 9

薯球里包入马苏里拉芝士（我这里因为马苏里拉芝士用完了，所以把芝士片切碎了用的）

步骤 10

裹上一层白芝麻

步骤 11

有可能裹不太上，裹好用手握一握

步骤 12

把油烧热后调小火

步骤 13

加入紫薯球，炸至芝麻开始变色和上浮

步骤 14

用厨房纸控油

步骤 15

完成！

步骤 16

不想油炸的，摆入烤盘，刷一层薄油

步骤 17

烤箱175摄氏度，预热5分钟，烤10分钟，完成！

步骤 18

趁热咬一口，外壳脆脆的，糯米紫薯软软的，芝心香味浓郁（如果用马苏里拉，还会拉丝）

芝心紫薯球的小贴士

紫薯的甜度可以了，所以我没加糖

菜谱创建时间：2017-05-01 23:41:09