蒸艾叶

作者： 我是CC.

蒸艾叶，从小吃到大的美味，这种做法也是宁夏特有的一种做法，吃过一次就会爱上它，很难忘的纯天然美食

用料

• 艾叶 适量
• 普通面粉 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 葱花 适量
• 辣椒面 适量

蒸艾叶的做法步骤

步骤 1

新鲜艾叶洗干净，控干水后用刀切碎，切的时候有点费劲，横切一遍再竖切一遍

步骤 2

倒入适量香油，我们这儿都是胡麻油，用手抄匀

步骤 3

取一碗面粉，先倒入三分之一，用手抄匀，要保证每个艾叶上都均匀沾上面粉，然后再倒入一部分面粉，用手抄匀

步骤 4

面粉一定要适量，不能太多也不能太少，如图就可以

步骤 5

蒸锅内放入用水浸湿的蒸布

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步骤 6

步骤 6

然后将艾叶均匀放入

步骤 7

水开后蒸五、六分钟即可出锅，然后倒入盆中，趁热用筷子拨散开

步骤 8

另起锅放油(多放点)，放葱花、辣椒面小火炒出香味后倒入蒸好的艾叶中，再放盐，一定要适量，别不小心放多啦

步骤 9

蒸好的艾叶搅拌均匀，就可以开吃啦

蒸艾叶的小贴士

水开后上锅蒸五、六分钟就可以了，因为春天的艾叶很嫩

菜谱创建时间：2017-05-01 20:37:42