凉拌酸辣魔芋

作者： Live Abreast

夏天来了，炒菜太油腻，就改成凉拌的，吃起来不错！

用料

• 魔芋 400g
• 盐 适量
• 醋
• 生抽 适量
• 红辣椒油 适量
• 鸡精 适量
• 花椒油 适量
• 青，红辣椒，蒜，葱 适量

凉拌酸辣魔芋的做法步骤

步骤 1

食材洗净，魔芋切片，或者切条都可以，辣椒切细圈，蒜拍碎，葱切断。

步骤 2

锅内加水，烧开，下魔芋煮三到五分钟，捞出，过凉水，装盘

步骤 3

盐，鸡精，醋，生抽，花椒油，辣椒油，调入碗里，搅拌，倒在魔芋上， 把蒜，辣椒，葱，放在魔芋上，锅内加少许油，烧热，浇在辣椒上，吃的时候，拌匀即可

凉拌酸辣魔芋的小贴士

建议酱油少放点，醋多一点，根据个人口味，也可加少许香油，不能吃辣的，建议用不辣的菜椒， 也可不放辣椒，不过个人觉得，放点青红辣椒，颜色好看，更有食欲些

菜谱创建时间：2017-05-01 20:13:57