无油抹茶全麦/黑麦紫薯夹心华夫饼

作者： 小筒子小潼子_

用料

• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 10g
• 中筋面粉 100-120g
• 全麦粉 50-60g
• 脱脂奶粉 15-20g
• 抹茶粉 3g
• 安琪酵母 2-3g
• 黑麦粉(做黑麦的 就把全麦粉和抹茶粉换成黑麦粉 50-60g
• 紫薯 100-150g

无油抹茶全麦/黑麦紫薯夹心华夫饼的做法步骤

步骤 1

准备好各种材料

步骤 2

酵母用温水化开 分别放进黑麦/抹茶的碗里

步骤 3

除了紫薯之外的所有材料混合 开始揉面揉面！面团揉15-20分钟后就可以放着发酵啦 常温发酵胀到两倍大就行 也可以用保鲜膜盖好放进冰箱 第二天睡醒取出

步骤 4

发酵的时候蒸紫薯 蒸好后碾成泥 发酵好后取出面团排气，然后将面团分割成两倍汤圆大小的团子

步骤 5

然后手抹面粉防粘 拿起小面团摁扁包入紫薯泥 包好后放着发酵15-20分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

发酵好后 预热华夫饼模具 然后将面团放上去 小火每面一分钟即可！如果不放心 可以十几二十秒后打开模具看看华夫饼好了没有

步骤 7

成功！

步骤 8

颜色hin好看喔

无油抹茶全麦/黑麦紫薯夹心华夫饼的小贴士

1.面团我没有加水 如果干了可以加一点水 湿的话就加面粉 2.喜欢甜的可以多加糖 我的方子不是很甜 我觉得紫薯已经够甜了 比较合我口味 嗜甜的紫薯泥也可以用炼奶或者白糖拌一拌 应该也会很好吃

菜谱创建时间：2017-04-30 22:45:14