先备四五勺生抽十老抽半勺十一勺糖十3勺水待用。热锅下一半姜十蒜,再下五花肉片,爆炒变色出油再下余姜蒜。肉六成熟下干辣椒,再干菜花,炒久一点变色出水,再加小许水炒,再加之前准备的酱油料,围一圈倒入,大火烧加长段葱,再简单炒即可上碟