超软面包

作者： 如烟MM

这个配方是在下厨房里其他人的菜谱中看到，试过后非常喜欢，超级柔软。而且零失败。 不过原方水份偏少，盐，糖含量太高，酵母也减半了。都是自己目前最喜欢的状态。写出来是因为友友每次让我推荐方子，我都需要写一遍。分享在这里，方便多了😄

用料

• 高筋面粉 450克
• 鸡蛋 1只
• 牛奶 225克
• 细砂糖 90克
• 盐 3克
• 玉米油 40克
• 酵母 4克

超软面包的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

依次将：玉米油，牛奶，鸡蛋，糖，盐，面粉，酵母放入面包机桶内。

步骤 3

启动面包机2个和面程序（40～60分钟）

步骤 4

和面完成，发酵至2倍大。

步骤 5

做成你喜欢的样子，图中分成10等份，搓长卷成老式面包的样子。

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步骤 6

步骤 6

整理成型，摆入烤盘。发至约2倍大，刷蛋液。

步骤 7

烤箱180度预热5分钟，上下火烤20～25分钟。

步骤 8

也可以整成圆形，做汉堡胚

步骤 9

刷蛋液，撒芝麻。

步骤 10

成品图

步骤 11

做成汉堡

步骤 12

培根蛋堡

菜谱创建时间：2017-04-30 16:15:12