苹果派（6寸）

作者： Lilyliang

用料

• 苹果 2个小的
• 低筋面粉 140克
• 黄油 60克
• 鸡蛋 1个
• 蛋液 适量
• 牛奶 30克
• 细砂糖 70克(40克加入面粉，30克加炒苹果中）
• 玉米粉 5克
• 黄油 15克(炒苹果用)

苹果派（6寸）的做法步骤

步骤 1

将低筋面粉跟黄油一起混合成颗粒状，然后加入砂糖、鸡蛋、牛奶一起揉捏成团，放入冰箱1小时后取出使用

步骤 2

苹果削皮切碎，开火加入黄油小🔥慢炒苹果至水份消失，最后玉米粉加入几勺冷水勾兑，倒入锅里收汁，然后铲起放碗里冷却备用

步骤 3

取出冰箱里的面团，取三分之二的分量做派饼底，用叉子叉出小孔

步骤 4

加入派石（没有派石，可用其它代替，比如红豆黑豆之类的，总之能压住饼底不让鼓起就行了），放入烤箱上下火15分钟

步骤 5

派底烤好后放凉加入苹果馅，把剩余三分之一的面切成条，铺在苹果馅上，然后涂抹蛋液，送入烤箱中层上下火180度28分钟

菜谱创建时间：2017-04-29 22:21:45