超低体脂的零食----鸡肉干

作者： cook许

撸完铁总是很饿啊，但是如果大吃特吃的话汗不就白流了。然额，胃里空空挨饿的感觉实在太折磨人了。然后，在一个饿到屎都愿意吃的晚上，仿佛听到一声呼唤，那是冰箱里的鸡胸肉，那么多的肉，隔着冰箱在对我笑🤤🤤🤤，于是，这玩意儿就这么诞生了。

用料

• 鸡胸肉 500克
• 盐 一小撮
• 黑胡椒 20粒
• 百里香 一小撮
• 干辣椒 2只
• 香叶 5片
• 椒盐 一小撮
• 橄榄油
• 大葱 一段
• 生姜 2片
• 糖 一小撮的一半

超低体脂的零食----鸡肉干的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉解冻放置室温，锅里放冷水，深度大概10cm，放入鸡胸肉、大葱、生姜、香叶还有一只干辣椒，煮到鸡肉差不多熟就可以了。捞出来沥干水。

步骤 2

把沥干水的鸡肉用手撕成条，我喜欢大块一点，撕起来方便，吃起来更爽。毕竟我是觉得如果撕太小，那除了塞在牙缝里膈应人也没什么用处。撕好了之后放一个大碗里，把准备好的盐、糖、百里香、黑胡椒、椒盐、干辣椒放一起磨碎，要很碎很碎，全部倒在鸡肉上，然后用橄榄油瓶盖，加4盖橄榄油，伸出手，给鸡肉做个按摩，不要太用力，搅均匀了，静置30分钟让鸡肉入味。30分钟到了，掏出不粘锅，用最小的火加热锅子，然后把鸡肉均匀铺在锅里，盖上锅盖，30秒后打开盖子，把鸡肉翻面（直接翻有点麻烦，我颠了3下锅），盖上锅盖再30秒。如此重复到鸡肉变成上图的颜色就可以了。然后出锅放凉了再吃。当当当当🤤🤤🤤🤤贼好吃

超低体脂的零食----鸡肉干的小贴士

撕鸡胸肉的时候吧，先用手掌把鸡肉用力压一压，会好撕很多。如果觉得加那么多胡椒之类的很麻烦，那直接用王守义十三香也是很好吃的，或者用“椒盐蒜”淘宝有卖，方便好吃。

菜谱创建时间：2017-04-29 18:17:49