1.鹌鹑蛋上锅蒸10min,去壳 2.糯米洗净,浸泡一阵 3.红枣洗净,去核,对半切 4.猪肉洗净,剁碎成沫 5.马蹄洗净,去皮,改刀切丁
1.将猪肉和马蹄丁混合,加盐或白胡椒调味,不必太咸(毕竟我习惯清淡)可以加只鸡蛋或蛋清(像肉饼那样做就行了) 2.蒸锅铺上洗净粽叶(特香,真的) 3.按流水线做成球: 鹌鹑蛋外包上肉---在糯米上滚两滚---置于粽叶---盖上红枣 4.盖锅盖,等啊等啊等啊,20min,待肉馅熟透即可出锅(关火焖一焖更香)
减肥人士可以把猪肉换成牛肉 按个人爱好,可将鹌鹑蛋换成咸鸭蛋 肉中马蹄可换成西芹 香菇等等 随意就好