红枣糯米球

作者： Joeyoyo

初中时最喜欢吃的早点，一家人都爱、吃，出去叹茶必点糯米球，高中回家次数少了很多，楼下的糯米球味道也变了，打算自己动手，结果一次成功，为了我的胃，坚守糯米球

用料

• 红枣 好多颗
• 糯米 you like
• 鹌鹑蛋 20粒
• 猪颈肉 200g
• 马蹄 5粒
• 铺底粽叶 you like

红枣糯米球的做法步骤

步骤 1

1.鹌鹑蛋上锅蒸10min，去壳 2.糯米洗净，浸泡一阵 3.红枣洗净，去核，对半切 4.猪肉洗净，剁碎成沫 5.马蹄洗净，去皮，改刀切丁

步骤 2

1.将猪肉和马蹄丁混合，加盐或白胡椒调味，不必太咸（毕竟我习惯清淡）可以加只鸡蛋或蛋清(像肉饼那样做就行了) 2.蒸锅铺上洗净粽叶（特香，真的） 3.按流水线做成球： 鹌鹑蛋外包上肉---在糯米上滚两滚---置于粽叶---盖上红枣 4.盖锅盖，等啊等啊等啊，20min，待肉馅熟透即可出锅（关火焖一焖更香）

步骤 3

减肥人士可以把猪肉换成牛肉 按个人爱好，可将鹌鹑蛋换成咸鸭蛋 肉中马蹄可换成西芹 香菇等等 随意就好

红枣糯米球的小贴士

凭感觉做吧，真的好吃

菜谱创建时间：2017-04-29 15:12:38