啤酒鸭

作者： 两小时时差

超级怀恋小时候妈妈做的啤酒鸭，在墨尔本的market都没有卖鸭的，特地跑去华人区的boxhill买了两只鸭放冰箱囤货，这次用了半只，因为室友Judy和mini一个酒精过敏一个不吃鸭，所以就我和Sherry在吃，晚上剩下的残羹给“ayda”打包去，她说好吃地把汤都喝精光啦，其实不是汤都是啤酒啦🍺

用料

• 啤酒 两瓶
• 鸭 半只
• 桂皮 适量
• 姜 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蒜 适量
• 土豆 三个
• 花椒粉 适量
• 红油豆瓣酱 适量
• 八角 适量

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

先把鸭切小块下冷水煮沸，去腥味捞出

步骤 2

少量油烧热加桂皮八角姜蒜红油豆瓣，闻香味下刚过热水的鸭干炒，再加盐，花椒粉，生抽，继续炒

步骤 3

差不多时候加已经切块洗净的土豆和啤酒，室友徒手开啤酒开上瘾了哈哈，我倒了两瓶，醉一点好，哈哈

步骤 4

其实啤酒多一点挺好吃的

步骤 5

记得再加点盐，毕竟刚加了土豆

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步骤 6

步骤 6

倒入煮锅再煮一个小时吧，土豆软软的，我是凌晨12点做的，等第二天早晨再加热更入味

菜谱创建时间：2017-04-29 14:24:43