这里使用的山姆厨房会员店的刺身三文鱼。
三文鱼切成拇指头大小的方块。
把腌鱼调料里的所有材料在一只大碗里搅拌均匀。
腌鱼调料里放进三文鱼方块，包上保鲜膜放进冰箱腌制10分钟。
米饭加寿司醋拌匀调味，然后撒上味岛香松。用勺子推成中间略高四周低的形状，等待装盘。
紫甘蓝切丝，用生抽，醋和糖腌制一下入味。
拿出山姆厨房绿巨人牛油果。
牛油果对切去皮，切成薄片。
装盘：在米饭四周摆上黄瓜片，紫甘蓝，牛油果，菠萝片，海草沙拉，点缀几个圣女果，一小把烤香的腰果。在米饭中间放入三文鱼块，连同腌鱼的酱汁也一起。撒些白芝麻和小葱。享用吧。
三文鱼一定要是刺身级的，越新鲜越好。 我搜过很多歪果仁博主的食谱，有些提到米饭里可以加蛋黄酱。喜欢重口味的可以加上试试。 喜欢辣的可以在腌鱼调料里加入辣椒油或者辣椒圈，做成spicy poke也很好吃。 如果把米饭换成糙米或者杂粮米，那么就连健身党都停不下来啦~~~