辣椒酱（小清新版）

作者： 悠然爱厨房

就爱吃这种酸甜中略有微辣的味道，抹在馒头上大口吃下去，享受啊😊

用料

• 红辣椒 7斤
• 大蒜 500克
• 盐 200克（担心酱不咸会腐坏，可多加盐）
• 糖 400克
• 米醋 500克
• 油 200克
• 豆瓣酱（葱伴侣） 400克
• 芝麻，花生碎 适量

辣椒酱（小清新版）的做法步骤

步骤 1

1.辣椒切碎，蒜切成末。芝麻，花生炒熟，花生切碎。 2.锅内倒油，放入辣椒翻炒5分钟。 3.将豆瓣酱倒入，继续翻炒5分钟。 4.倒入糖，盐翻炒，大火炖十分钟。 5.倒入米醋炖一分钟后关火。 6.等辣椒酱放凉后加入蒜末。这就是小清新版辣椒酱了。 7.可以根据自己口味适量加入芝麻，花生碎。 8.可加入适量味精。

辣椒酱（小清新版）的小贴士

红辣椒要肉厚微辣。 可去籽去筋降低辣度。

菜谱创建时间：2017-04-28 22:59:42