1.辣椒切碎，蒜切成末。芝麻，花生炒熟，花生切碎。 2.锅内倒油，放入辣椒翻炒5分钟。 3.将豆瓣酱倒入，继续翻炒5分钟。 4.倒入糖，盐翻炒，大火炖十分钟。 5.倒入米醋炖一分钟后关火。 6.等辣椒酱放凉后加入蒜末。这就是小清新版辣椒酱了。 7.可以根据自己口味适量加入芝麻，花生碎。 8.可加入适量味精。