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一虾三吃|本来生活

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作者: 本来厨娘
文莱有机蓝虾具有刺身级品质,简单的烹饪方式,虾头也是一道美味,简单的生活,简单的烹饪,尽享有品质的人生。

用料

一虾三吃|本来生活的做法步骤

步骤 1

食材展示:

步骤 2

一. 蓝虾刺身(提前制作冰块)

步骤 3

蓝虾解冻后去除虾头

步骤 4

剥去虾壳,用刀轻轻划开虾背抽去虾线

步骤 5

处理好的虾放入纯净水中浸泡15分钟(用净水浸泡一下可以去除虾肉表面的杂质)

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步骤 6
步骤 6

捞出蓝虾沥干水分,平铺在碎冰上,完成

步骤 7

蘸上芥末、刺身酱油,美味!

步骤 8

二:炸虾头(利用做刺身的虾头制作)

步骤 9

剪去虾头上的刺和虾须,用水冲洗掉虾头中的内脏 (文莱蓝虾是有机的,可放心食用)

步骤 10

虾头均匀裹上玉米淀粉

步骤 11

锅中倒入适量油,烧至5成热后倒入虾头

步骤 12

小火炸约30秒,炸至两面金黄捞出沥油

步骤 13

金黄诱人,好想尝一口

步骤 14

三:香煎蓝虾

步骤 15

平底锅烧热,放入黄油,小火加热至液态,加入去除虾线后下入蓝虾

步骤 16

开小火两面各煎30秒左右,煎至双面金黄即可

步骤 17

挤少许新鲜柠檬汁调味

步骤 18

撒上胡椒粉,开吃!

一虾三吃|本来生活的小贴士

文莱有机蓝虾,经过多重有机认证,刺身级品质,虾头也不浪费,而且更美味。

菜谱创建时间:2017-04-28 17:41:53
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