油酥火烧

作者： Trasta

以下用量可以做5个中等大小的火烧

用料

• 面粉 250g
• 酵母 1茶勺
• 温水 165g
• 白糖 1茶勺
• 面粉 20g
• 食用油 20g
• 盐 1茶勺
• 花椒 1茶勺

油酥火烧的做法步骤

步骤 1

混合面粉，酵母和白糖，加入温水，揉成面团，醒30分钟

步骤 2

混合20g面粉，20g食用油，盐和花椒备用

步骤 3

醒好的面稍微揉一下，擀成长方形面皮，抹上油酥，从窄的一边卷起，捏紧两头。

步骤 4

用虎口掐出五份，两边收口，压扁，擀成想要的厚度

步骤 5

平底锅抹油，放饼，小火，加盖烙熟就可以开吃了

菜谱创建时间：2017-04-28 17:15:08