原味芝士蛋糕

作者： 国明的下午茶时光

用料

• 消化饼干 80克
• 融化黄油 40克
• 奶油奶酪 220克
• 酸奶 100克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 30克
• 柠檬汁 5ml
• 玉米淀粉 5克

原味芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将材料A的消化饼擀成碎末，加入融化黄油，拌匀倒入模具，用擀面杖的一头压平压紧实。放入冰箱冷冻5分钟让底部定型。烤箱预热160度

步骤 2

将B料中的奶酪和砂糖混合，搅打至软顺（室温低时可以用隔水加热的方式奶酪更容易搅打），然后加入加入牛奶和酸奶搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌混合均匀

步骤 3

将柠檬汁和玉米粉混合，搅拌均匀后加入奶酪中。将所有材料混合均匀倒入模具

步骤 4

模具放入烤箱中下层，上下火，160度，烤50分钟左右，然后将温度调高至180度，模具移至中上层再烘烤10-15分钟左右至表面成深黄色

步骤 5

烤好后的蛋糕在烤箱内放至温热后再取出，室温放凉，放入冰箱冷藏1小时后再食用口感最佳

菜谱创建时间：2011-10-18 12:15:48