惊蛰家常跳水鱼

作者： 惊蛰爱烘焙

因为妈妈买了两条比较小的鱼，不知道怎么处理。我就做了这个简单的家常跳水鱼。适合家人一起分享 分享的食物最美味

用料

• 鱼

惊蛰家常跳水鱼的做法步骤

步骤 1

材料如图，其他的佐料一般家里都有。（菜油 花椒 盐味精 豆瓣酱等） 最好是要有嫩姜丝和小米辣碎。我这里是将就家里面的佐料来做的。

步骤 2

首先要把鱼内外清理干净，鱼头用刀根砍破 方便煮熟。然后味水码味。味水由姜葱 鸡精 盐 料酒组成

步骤 3

锅加水煮开 往水里多加些盐 成为盐水。然后等再次煮开放入鱼大火煮。

步骤 4

大概5分钟过后用牙签戳肉厚的地方 能够轻松戳进去就表示煮熟了，可以起锅装入鱼盘代用

步骤 5

锅里放入菜油 加花椒 姜蒜 泡海椒 小勺豆瓣酱。小火炒香。加入葱和条椒。然后加水 放盐鸡精调味 勾芡。制成味汁儿。淋在装盘的鱼上面就可以吃咯

步骤 6

效果如图

惊蛰家常跳水鱼的小贴士

水要多放 把鱼全淹没才更好煮一些

菜谱创建时间：2017-04-28 13:27:26