馄饨皮小锅贴

作者： AN安宁家

馄饨皮买多了，吃了一顿馄饨，还有余下的十几张馄饨皮。 如果再包一顿馄饨，连续吃两顿同样的饭菜，估计引不起俩宝的食欲。 麻麻是万能哒，稍微换换花样，做了一盘小锅贴，俩宝吃的香喷喷

用料

• 馄饨皮 适量
• 肉馅 适量
• 配馅 玉米粒、莲藕、蘑菇
• 鸡蛋 一个
• 姜粉 或姜末
• 蚝油 或鲜酱油
• 料酒 适量
• 盐 适量

馄饨皮小锅贴的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材。

步骤 2

肉馅中放姜粉、料酒、蚝油（或鲜酱油）、盐、调均。 【小窍门】盐放到肉馅里，拌匀后，再加配菜，这样配菜不会出水份呦。

步骤 3

加入调味料的肉馅调均后，加入一个鸡蛋和配菜，再次调均。

步骤 4

蘑菇要用开水焯过～切碎

步骤 5

再次搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

将馄饨皮铺开，下边三分之一处放入调好的馅料。

步骤 7

按照图片的样子，将下边往上折一下。

步骤 8

按照图片，将左右两边往中间折， 然后馄饨皮四周抹一层水， 再上下对折一下，锅贴就包好了。

步骤 9

放入电饼铛，放少量食用油，选择馅饼模式。

步骤 10

表皮开始皱巴巴的时候，翻一次面。

步骤 11

两面金黄就可以装盘啦～

步骤 12

电饼铛做锅贴，用油量少，而且做出的锅贴外酥里嫩，非常美味。

步骤 13

我还试着油炸了几个～ 非常香酥～但是含油量高～不适合宝宝～

步骤 14

还用烤箱烤了几个～ 哈哈～想要做出最佳口味～ 就要尝试不同的烹调方法～

步骤 15

烤箱版的锅贴用油量少～但是外皮会比较干～

步骤 16

经过三次不同的烹调方法～ 馄饨皮小锅贴排名： 第一名：电饼铛版 第二名：油炸版 第三名：烤箱版

菜谱创建时间：2017-04-27 23:28:25