酱香叉骨

作者： 小暖暖家私厨

用料

• 油 适量
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 桂皮 适量
• 盐 适量
• 新鲜叉骨 500g
• 干辣椒 5个
• 白糖 两勺
• 番茄酱 两勺

酱香叉骨的做法步骤

步骤 1

将切好的叉骨冷水下锅(水没过叉骨)焯掉骨肉里的血沫，捞出备用。

步骤 2

冷锅，冷油，冷开水慢慢加热， 放入白糖，番茄酱，画圈搅至底酱开，依次放入姜，大蒜沫，八角，桂皮…… (还是小火)炒出香味后……

步骤 3

放入焯好水的叉骨，翻炒～ 加入开水没过叉骨～ 放入适当盐，味精，(加上两勺酱油) 中火慢煮……

步骤 4

15分钟后…… 收汁 起锅♡

菜谱创建时间：2017-04-27 22:57:12