锅热后放适量油，鸡蛋打散翻炒。
陆续加入黄瓜，西红柿，包菜，火腿，洋葱，青椒，红椒，胡萝卜青豆玉米粒翻炒。
然后加入咖喱，盐，胡椒粉，炒至咖喱化开。
最后加入米饭翻炒，加两勺猪油，少许味精，炒至猪油化开收锅。
一小碗蛋炒饭，配一杯黄瓜苦瓜汁，元气满满。