红萝卜切丝，芹菜和洋葱切粒，柠檬皮刨丝
冷锅下油，加入洋葱，芹菜，红萝卜，翻炒片刻，倒入冷饭，点水炒，加盐。
把炒饭装在烤盘里
肉加糖，生粉，酱油腌制5分钟，炒熟铺在饭的表面。两个鸡蛋拌匀，直接淋在肉上。
表面铺上一层奶油芝士，每个空隙都铺满，盖上玻璃盖。蒸气烘烤，无预热，200度，10分钟。
取出再洒一点马苏里拉，和柠檬皮丝。烘烤160度，5分钟。
趁热吃，芝士边沿酥脆，饭粒绵软。
柠檬皮丝带酸味，按个人喜好投放。